Az olyan népszerű gyorséttermi ételek, mint a hamburger, a sült burgonya és a különféle húsos szendvicsek, sokak kedvencei. Finomak, könnyen elérhetők, és a rohanó hétköznapokon kényelmes megoldást jelenthetnek. A rendszeres, túlzott fogyasztásuk azonban hosszú távon egészségügyi problémákhoz vezethet. De vajon valóban függővé válhatunk a gyorsételektől, és miért olyan nehéz néha ellenállni nekik?

Sokan tapasztalják, hogy stresszes időszakokban megváltoznak az étkezési szokásaik. Van, aki elveszíti az étvágyát, mások viszont gyakrabban nassolnak, és szívesebben választanak édességeket, chipseket, hamburgert vagy más, zsírosabb, energiadús ételeket. A tartós stressz és az étkezési szokások között valóban lehet összefüggés, de ez nem mindenkinél jelentkezik ugyanúgy.

„Egészséges, nem hizlal, mert alacsony zsírtartalmú” – halljuk, látjuk, olvassuk a hirdetésekben. Ha egy kicsit utánanézünk, milyen más tápanyagok találhatók meg a termékben, könnyen rájöhetünk, hogy a figyelmünkbe ajánlott élelmiszer ettől még korántsem biztos, hogy minden szempontból kedvező választás.

Az egészségünkről egyre több információ érhető el az interneten, mégis sokszor pont a „tudatosabb” emberek is beleesnek olyan hibákba, amelyek hosszú távon nem segítik a szervezetüket. A legnagyobb probléma nem az információ hiánya, hanem az, hogy nehéz eldönteni, mi igaz, mi túlzás, és mi az, ami ránk tényleg érvényes.

Egy új felmérés bebizonyította, hogy a fejlett országokban elterjedt étrend növeli a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát. Ez a megállapítás ma is helytálló: a túl sok gyorsétel, cukros ital és feldolgozott élelmiszer hosszú távon komoly egészségügyi problémákhoz vezethet.

A gyerekek számára összeállított egészséges étrend ugyanazon az elven alapszik, mint a felnőttek étrendje. Minden embernek szüksége van ugyanazokra a típusú táplálékokra – például vitaminokra, ásványi anyagokra, szénhidrátokra, fehérjére és zsírra. Az eltérő korú személyek számára összeállított étrend csupán a mennyiségekben különbözik.

A kalória az ételek energiatartalmának mérőegysége, a mennyisége azt fejezi ki, hogy mennyi energia szabadul fel a szervezetben az ételben található tápanyagokból, például a zsírból, a proteinből, a szénhidrátból. A zsír egy olyan lényeges tápanyag, ami segít a testnek a zsírban oldódó vitaminokat (A, D, E, K-vitamin) elnyelni, és szállítani őket, ráadásul a zsírnak még számos más funkciója is van.

Végre nyár van, és itt az ideje a strandolásnak, a fagyizásnak, a koktélszürcsölésnek a medence partján, valamint a szabadtéri sütögetésnek. Jól hangzik, de azt tudod, hogy ilyenkor hajlamosabbak vagyunk a kalóriadúsabb csemegéket választani? Mutatjuk, miket kerülj el, ha nem szeretnél felszedni jó néhány kilót.

Igen! Létezik ilyen. Amellett, hogy a jó választás fogyókúra során is, remek hatása van az agyműködésünkre, az immunrendszerünkre. Az omega-3 zsírsavak központi szerepet kapnak, ha az egészséges táplálkozásról esik szó.

A tészta a rost és az összetett szénhidrátok kiváló forrása. Most pedig jöjjön pár táplálkozási tény, amely segíthet, hogy továbbra is élvezd ezt a közkedvelt ételt.

Hamburger, szalonna, sajt - Mi a közös bennük? Az, hogy nagyon sok bennük a koleszterin! Mi is pontosan a koleszterin, és miért káros a szervezetünkre? És mit tehetsz a magas koleszterinszint ellen?

A „reggelizz, mint egy császár, ebédelj, mint egy király, és vacsorázz, mint egy koldus” old school tanács napjainkban, amikor a táplálkozási és diétás elvekkel Dunát lehetne rekeszteni, elég fapadosan hangzik, ám amerikai kutatók legfrissebb eredményei alapján úgy tűnik, a népi bölcsesség megint valami örök érvényű igazságra bukkant…

Réges-régen, amikor még csak a gyorséttermek előképei léteztek, az emberek tudták, hogy mit esznek. A mára már ikonná vált hamburger-sült krumpli párosítás hajdanán frissen darált marhahúsból készült, mellé pedig hámozott, darabolt és kisütött krumplit kaptak a kedves vásárlók.

Fogyás teaivással? Lehetséges! Bizonyos teák ugyanis képesek felgyorsítani a szervezeted zsírégető folyamatait és akár 10%-kal növelik a zsírégetést edzés, diéta, vagy szaunázás után!

Görgey Artúr már 1851-ben megírta „A kókuszzsír szilárd és folyékony zsírsavairól” címmel értekezését, de napjainkban sokan mégsem ismerik ennek a sütés közben is szagtalan, és epebetegek diétájában is használható alapanyagnak az előnyeit. A kókuszzsír tulajdonságainak részletes megismeréséhez Varga Dóra, dietetikus nyújt segítséget.