#Táplálkozás

Mit kell enned, ha vashiányos anémiád van?

2022.02.16.
3 perces olvasási idő

Hitted volna, hogy a vashiány több, mint másfél milliárd embert érint a Földön? Európában minden harmadik menstruáló nő, a várandós nők 75%-a, a kisgyermekeknek pedig közel a fele vashiányos.

A vas nélkülözhetetlen az élettani folyamatokhoz

Az életfolyamatok fenntartásához naponta az emberi szervezetnek 1-2 mg vasra van szüksége. Esszenciális mikroelem, amit a szervezetünk nem képes előállítani, ezért azt a táplálékkal, szükség esetén vaspótlással, kívülről kell bejuttatni.

A vas elengedhetetlen:

  • a vérképzéshez,
  • a szívünk és izmaink megfelelő működéséhez
  • a fertőzésekkel és betegségekkel szembeni ellenálló képességünk, valamint a fizikális és mentális energiaszintünk fenntartásához
  • a fehérjék felépítéséhez, így például a test minden részébe oxigént bejuttató vörösvértestek festékanyagának, a hemoglobin, az izmokban található mioglobin, valamint a szállító- és raktár fehérjék felépítéséhez

A vashiány tünetei

A vashiány tünetei sokfélék lehetnek, nem mindig specifikusak, súlyosságuk függ a hiány mértékétől, ezért sokszor csak vérvétel után derül ki, hogy vashiány okozta őket. Érdemes minél korábban a tünetek okát keresni, mert az időben fel nem ismert vashiány miatt a vasraktárak kiürülnek, ami vashiányos vérszegénységet okoz.

A vashiány általános tünetei:

  • indokolatlan, tartós fáradtság, kimerültség,
  • a koncentrálóképesség csökkenése,
  • fejfájás
  • bőr és nyálkahártya eltérései: a köröm felületén barázdák jelenhetnek meg, a köröm töredezni kezd, bőrszárazság lép fel
  • kiszáradt és kirepedt szájzug, fekélyek a szájban
  • fakó, sápadt bőrszín,
  • hajhullás
  • hideg-intolerancia
  • csecsemő- kisgyermek- és tinédzser korban a szellemi és fizikai fejlődés visszamaradása,
  • gyenge immunrendszer
  • halláscsökkenés, légszomj, memóriazavar,
  • nyugtalan láb szindróma

A vashiány okai

A vashiány kialakulásának több oka is lehet, és a tévhitekkel ellentétben nem csak nőket érintheti, hanem a férfiakat is.

Vashiányhoz vezethet:

  • a nagyfokú vasvesztés - vérzések
  • nem kielégítő vasfelszívódás - emésztőrendszeri problémák esetén
  • megemelkedő vasigény - például várandósoknál, vagy kisgyermekeknél és serdülőkorban, amikor több vasra van szüksége a szervezetnek a növekedéshez,
  • alacsony vasbevitel - nem megfelelően összeállított étrend, egyoldalú diéták követése, vegetáriánus étrend
  • vérzéssel, gyulladással vagy felszívódási zavarral járó betegségek

A vashiány az életminőséget és a teljesítőképességet jelentősen befolyásolja, mindenképpen kezelni kell, mert ellenkező esetben a szervezet összeomlását okozza.

A vashiány kezelése

Az állapot súlyosságától, az okoktól, valamint a kísérő betegségektől függően változhatnak a kezelési lehetőségek. Ha időben sikerül a tüneteket és a vashiányt felismerni, akkor a vasban gazdag táplálkozás, a kiváltó ok megszüntetése és ha kell, akkor a szájon át történő vaspótlás megoldja a problémát. Súlyosabb esetben intravénás vaspótlásra kerülhet sor.

Mit kell enned, ha vashiányod van?

A vas az állati és a növényi élelmiszerekben is előfordul, de a szervezetünk az állati eredetű táplálékkal elfogyasztott vasból tud többet hasznosítani. (Az állati eredetű vas 15%-a, míg a növényi eredetű vas mindössze 3-5 %-a szívódik fel.). Érdemes arra is figyelned, hogy a vas felszívódását bizonyos élelmiszerek gátolhatják. Ilyen a kávé, tea csersav és a korpában található fitátok.

A legfőbb vasforrások: a bab, a belsőségek, a szardínia, a barack, a tojássárgája, a szójaliszt, a sötétzöld levélzöldségek, a kagyló, a sütőtök, a mogyoró, a szezámmag, a tökmag.

A napi teljes vasszükséglet:

  • Csecsemőkorban (4-12 hónap): 6-8 mg/nap
  • Kisgyermekkorban: 8-10 mg/nap
  • 10 év feletti fiúk és férfiak részére: 10-12 mg/nap
  • 10-50 éves lányok, nők részére: 18 mg/nap
  • 51 évtől: 10-12 mg/nap
  • Terhesség esetén a második trimeszterben: +5-10 mg/nap
  • Terhesség esetén a harmadik trimeszterben: +10-15 mg/nap
  • Szoptató nők 20 mg/nap

Miben mennyi vas van?

  • egy csésze (10 dkg) ribizli: 4,5 mg
  • 10 dkg sült csirkemáj: 6,5 mg
  • egy tükörtojás: 5 mg
  • egy csésze zabpehely: 4 mg
  • 10 dkg szeder: 1,5 mg
  • egy csésze parajfőzelék: 6 mg
  • 8 dkg aszalt paradicsom: 15 mg
  • 10 dkg fehérbab: 15 mg
  • 5 dkg pisztácia: 15 mg
  • 10 dkg vöröslencse: 15 mg

A vérszegénység megelőzésben óriási jelentősége van a helyesen összeállított étrendnek, amely a megfelelő arányban és mennyiségben tartalmaz minden olyan makro- és mikrotápanyagot, amelyre a szervezetednek szüksége lehet.

A legfontosabb étrendi tanácsok, amelyet érdemes megfogadnod:

  • minden főétkezésed tartalmazzon húst, belsőséget,
  • minden étkezés tartalmazzon C-vitamint, ami segíti a vas felszívódását,
  • kerüld a nagyobb mennyiségű kávé vagy tea fogyasztását és túlzott rostbevitelt.

(Szerző - Faar Ida)

Forrás: