Adalékanyag teszt - Tesztek - Teszteld tudásodat!

1, Tudod-e, mi a kemofóbia?

a) Pókoktól való félelem

b) Vegyi anyagtól való félelem

c) Bezártságtól való félelem

2, Hogy nevezzük másképp az E 300 - Aszkorbinsavat?

a) Piros ételszínező szirup

b) Édesítőszer

c) C-Vitamin

3, Miből állították először elő a nátrium-glutamátot?

a) Tehéntejből

b) Barnamoszatból

c) Paprikából

4, Káros-e az aszpartám?

a) Igen

b) Nem, bizonyítottan biztonságosan fogyasztható

c) Nem tudom

5, Van-e a karamellnek E-száma?

a) Igen - A karamell, bár rendelkezik E-számmal, természetes anyag.

b) Nem

c) Nem tudom

6, Mire használják a foszforsavat?

a) Édesítésre

b) Savanyításra

c) Térfogatnövelésre

7, Mire való az emulgeálószer?

a) Olyan élelmiszeradalékok, amelyek gáz képződésével növelik a tészták térfogatát

b) Olyan anyagok, amelyek elősegítik egymásban nem oldódó folyadékok (pl. víz és olaj) egymásban való eloszlatását.

c) Olyan élelmiszeradalékok, amelyek lehetővé teszik két vagy több, egymással nem keveredő anyag egyenletes szétszóródásának fenntartását az élelmiszerekben.