Mit is jelent az anyagcsere?
Egyáltalán mit is jelent? Az anyagcseréd születésedtől fogva meghatározott az egész életedre? Tényleg sokkal nehezebb egyeseknek fogyni, mint másoknak? Nos, némi információval szolgálhatunk a kérdéseidet illetően, de ne lepődj meg a kapott válaszokon.
Tudtad, hogy...
Az anyagcsere azt jelenti, hogy a tested mennyi kalóriát, tápanyagot) használ el a nap során (szervezet működésének fenntartásához, belső hőmérséklet biztosítása, elhalt sejtek pótlás, növekedés, káros anyagok eltávolítása stb.).
Habár ez az érték egyénenként eltérő és széles skálán mozog, a legtöbb ember naponta 1800-2800 kalóriát éget el. Hogy kinek gyorsabb az anyagcseréje, azt az életforma, aktív mozgás mennyisége, szöveti felépítés (izomszövet aránya) és a genetika határozza meg.
A kalóriák elhasználása az akaratodtól többnyire független és folyamatos dolog. Azonban mértéke eltér, attól függően, hogy mit csinálsz. Minél jobban használod az izmaidat, annál több kalóriát fogsz elhasználni.
Akkor tudsz sikeresen fogyni, ha több kalóriát égetsz el, mint amennyit az étellel beviszel a szervezetedbe. Ennyi a lényeg. Nagyjából 3500 kalóriát kell elhasználnod ahhoz, hogy fél kilót fogyjál. Egy 20 perces séta 100 kalóriát jelent, ez megfelel egy evőkanálnyi vajnak. Úgy gondolhatod, hogy kalória és kalória között nincs különbség, bármi legyen a forrás (sajt, sült krumpli, fagyi). Nos, tévedsz.
A zsírból származó kalória többnyire csak hizlal, mivel szervezetednek csekély energiájába kerül a megemésztett zsírt a saját zsírszövetévé alakítania, így inkább elraktározza azt, ez a csípőd körül megjelenő „úszógumi” formájában ölt testet leginkább. Amikor a szervezet szénhidrátot vagy fehérjét alakít át zsírrá, akkor a folyamat során 23%-áz elhasználja a bevitt összes kalóriának. Ahhoz, hogy fogyjál, oda kell figyelned arra, hogy mit eszel.
Ahogy öregszik az ember, úgy lassul az anyagcseréje.
Az egészséges és aktív embereknek magasabb szintű az anyagcseréje, mert sok kalóriát használnak el az aktív mozgás során, valamint a pihenéskor is, mert ilyenkor a szervezetnek több energiára van szüksége az önregenerációhoz. Nagyjából úgy vázolható a folyamat, hogy minden aktív mozgással elhasznált 100 kalória után, még 15 kalóriát éget el a szervezet a pihenés során.
Maga az emésztés is igen kalóriaigényes folyamat. Ha kihagyod az étkezést, akkor a szervezetedet sanyargatod ezáltal. Erre az a reakció történik, hogy a szervezet lelassítja az anyagcserét, hogy energiát takarítson meg. A gyakori, de kismennyiségű és egészséges tápanyagokat (zöldség, gabonafélék, sovány húsok) tartalmazó étkezések maga szinten tartják az anyagcserét, arra késztetve a szervezetet, hogy a raktározott zsírból izomszövetet építsen.
Egy súlyosabb ember több kalóriát használ el ugyanahhoz a folyamathoz, mint egy könnyebb, mivel neki nagyobb tömeget kell megmozgatnia.
A tévénézés például rosszabb lehet az anyagcserédre nézve, mint a semmit tevés. A kutatók szerint már 30 percnyi „kikapcsolás” is képes 14%-kal visszavenni az anyagcsere intenzitását. Azonban, ha csak intenzív agyi tevékenységet is végzel, már újból pörög az anyagcseréd.
A nagyon zsírszegény étrend is negatív hatással lehet az anyagcserédre. Ezért szükséges a helyes, kiegyensúlyozott táplálkozás. Sok fehérje, rost, jó zsír (telítetlen zsírok: olíva olaj, halolajok) és kevés szénhidrát, valamint telített zsír a megfelelő irány.
Ha a szüleid is túlsúlyosak és te is az vagy, ne hidd el azt a kifogást, hogy „ilyen vagyok genetikailag, csak erősek a csontjaim és ezen nem tudok változtatni”!
Nem születünk lassú anyagcserével. Veszíthetünk és szedhetünk is fel súlyt. Az hogy valaki nagydarab, még nem jelenti azt, hogy kövérnek is kell lennie. Ez egy ok-okozati összefüggés, hogyan tudod kiegyensúlyozni a kalória bevitelt és elhasználást. Nem az anyagcseréd áldozata vagy, hanem a saját tetteid, választásaid eredményeként nézel ki úgy, ahogy.
(N. L., beinggirl.com)
Kapcsolódó cikkek
