A tök szuper alapanyag! Készíts belőle krémlevest és kínáld akár még keringési problémákkal küzdőknek is!

Hozzávalók:

• 1 db kb 2 kg-os sütőtök
• 4 fej vöröshagyma
• 2 fej fokhagyma
• 4 szál zöldhagyma
• 2 zöldségleveskocka
• 2 evõkanál olívaolaj
• frissen őrölt bors, só

Elkészítés:

A sütőtököt meghámozzuk, kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Az olívaolajon a felaprított hagymát, az összezúzott fokhagymát, és 2 szál felszeletelt zöldhagymát 2 percig pároljuk, hozzáadjuk a sütőtököt, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a sütőtököt, majd hozzáadjuk a leveskockákat.
Lassú tűzön, fedő alatt 3 percig főzzük. Turmixgéppel összetörjük, átpasszírozzuk, sózzuk, borsozzuk, utána még 2 percig főzzük. Tálaláskor felszeletelt zöldhagymával díszítjük.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat!