Manapság szinte minden boltban találkozhatsz „light”, „zero” vagy „cukormentes” feliratú ételekkel és italokkal. Első ránézésre ezek jó választásnak tűnnek, főleg ha fogyni szeretnél vagy egészségesebben akarsz élni. De vajon tényleg segítenek? Vagy akár még hizlalhatnak is?

Mit jelent az, hogy „light”?

A „light” kifejezés azt jelenti, hogy az adott termék kevesebb kalóriát, cukrot vagy zsírt tartalmaz, mint a hagyományos változat. Ez jól hangzik, de fontos tudni, hogy ezekben az ételekben gyakran mesterséges édesítőszereket vagy más adalékanyagokat használnak.

Sokan azt gondolják: ha valami „light”, abból többet lehet enni. Ez viszont könnyen visszaüthet.

Miért hízhatsz a light termékektől?

Bár kevesebb kalóriát tartalmaznak, a light élelmiszerek több okból is hozzájárulhatnak a hízáshoz:

• Fokozott étvágy: Az édes íz hatására a szervezet energiára számít. Ha ez nem érkezik meg, később éhesebb lehetsz.
• Túlevés: „Ez csak light, belefér” – és máris többet eszel a kelleténél.
• Nassolás: Az éhségérzet miatt könnyebben nyúlsz más, nem feltétlenül egészséges ételekhez.

Ezért fordulhat elő, hogy valaki light termékeket fogyaszt, mégsem fogy, sőt akár hízik is.

Az elhízás valódi oka

A testsúly alakulásának alapja az úgynevezett energiaegyensúly: ha több energiát (kalóriát) viszel be, mint amennyit elégetsz, hízni fogsz. Ha kevesebbet, akkor fogysz.

Ez azt jelenti, hogy nem egyetlen terméktípus (pl. light) dönti el a testsúlyodat, hanem az egész étrended és az életmódod.

Light vagy bio élelmiszer – melyik a jobb?

Ez egy nagyon gyakori kérdés, és nem is olyan egyszerű rá válaszolni.

Mit jelent a bio?

A bio (organikus) élelmiszerek olyan gazdálkodásból származnak, ahol nem használnak szintetikus növényvédő szereket vagy mesterséges adalékokat. Általában természetesebb előállítási mód jellemzi őket.

Előnyeik lehetnek:

• kevesebb vegyszermaradvány
• környezetkímélőbb termelés
• gyakran természetesebb alapanyagok

Ugyanakkor fontos: attól, hogy valami bio, nem lesz automatikusan diétás vagy kalóriaszegény. Egy bio süti ugyanúgy lehet cukros és hizlaló.

Akkor melyiket válaszd?

Röviden: egyik sem „jobb” önmagában.

• A light termékek segíthetnek csökkenteni a kalóriabevitelt, de könnyen túlevéshez vezethetnek.
• A bio élelmiszerek természetesebbek lehetnek, de nem feltétlenül segítenek a fogyásban.

A legfontosabb különbség:

• Light = kevesebb kalória (elvileg)
• Bio = természetesebb előállítás

A legjobb megoldás

A szakértők szerint a legegészségesebb választás nem a „light vs bio” kérdés eldöntése, hanem az, hogy minél kevésbé feldolgozott ételeket fogyassz, figyelj a mennyiségre, legyen változatos az étrended, és mozogj rendszeresen.

Egy kiegyensúlyozott étrend hagyományos alapanyagokból is lehet ugyanolyan egészséges, mint bio termékekből.

Fontos

• A light termékek nem csodaszerek – akár még hízáshoz is vezethetnek.
• A bio élelmiszerek természetesebbek, de nem feltétlenül diétásak.
• A testsúlyodat leginkább az határozza meg, mennyit eszel és mennyit mozogsz.

A legjobb stratégia: gondolkodj tudatosan, ne csak a címkéket nézd!