Joghurtos csirke

Könnyű, finom, gyorsan elkészíthető egészséges vacsinak való, melyet cukorbetegek is fogyaszthatnak!

Hozzávalók 4 személyre:

2 csirkemell
2 dl joghurt
2 fokhagymagerezd
só őrölt bors
1 késhegynyi kurkuma
1 mokkáskanál gyömbér
1 mokkáskanál pirospaprika

Elkészítése

A csirkemellet kicsontozzuk, börét leszedjük a kapott 4 húsdarabot megmossuk, majd megszárítjuk.
A joghurtot megsózzuk és összekeverjük a fűszerekkel meg a összetört fokhagymával.
A csirkemelleket beleforgatjuk és letakarva, egy éjszakán át a hűtőszekrényben pácolódni hagyjuk. Mikrozható tálra tesszük, lefedjük, és mikrohullámú sütőben 750 wattal 10 percig pároljuk. Ha ennyi idő alatt nem puhulna meg, 3-4 percre még visszatesszük.
Természetesen a pácolt csirkemelleket kevés olivában (2 szelet húshoz kb. 1 kanál olajat, használjunk )is kisüthetjük, így azonban egy kicsit kalóriadúsabb lesz az étel. Először fedő alatt pároljuk, amíg megpuhul, ha szükséges öntsünk rá egy kis vizet, majd a fedőt vegyük el és pirosra piritjuk mindkét felét.
Zöltéges rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!