/ RECEPTEK / Joghurtos csirke cukorbet...
  2010-05-10

Joghurtos csirke cukorbetegekeknek

Könnyű, finom, gyorsan elkészíthető egészséges vacsinak való, melyet cukorbetegek és csontritkulásban szenvedők is fogyaszthatnak!

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 csirkemell
  • 2 dl joghurt
  • 2 fokhagymagerezd
  • só őrölt bors
  • 1 késhegynyi kurkuma
  • 1 mokkáskanál gyömbér
  • 1 mokkáskanál pirospaprika

Elkészítése:

  • A csirkemellet kicsontozzuk, börét leszedjük a kapott 4 húsdarabot megmossuk, majd megszárítjuk. 
  • A joghurtot megsózzuk és összekeverjük a fűszerekkel meg a összetört fokhagymával.
  • A csirkemelleket beleforgatjuk és letakarva, egy éjszakán át a hűtőszekrényben pácolódni hagyjuk. Mikrozható tálra tesszük, lefedjük, és mikrohullámú sütőben 750 wattal 10 percig pároljuk. Ha ennyi idő alatt nem puhulna meg, 3-4 percre még visszatesszük.
  • Természetesen a pácolt csirkemelleket kevés olivában (2 szelet húshoz kb. 1 kanál olajat,  használjunk )is kisüthetjük, így azonban egy kicsit kalóriadúsabb lesz az étel. Először fedő alatt pároljuk, amíg megpuhul, ha szükséges öntsünk rá egy kis vizet, majd a fedőt vegyük el és pirosra piritjuk mindkét felét.
  • Zöltéges rizzsel tálaljuk.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Nehézség: könnyű

 

 

Még több recept cukorbetegeknek