A Valentin nap remek alkalom arra, hogy egy könnyű, szív alakú mogyoróvajas keksszel lepd meg a kedvesed! A mogyoróvaj elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád, tele van fehérjével és értékes tápanyagokkal, valamint ennél könnyebben elkészíthető sütit nehezen találhatsz. Ráadásul fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók

½ csésze kristálycukor

½ csésze barnacukor

½ csésze sós vaj, felolvasztva (mikrohullámú sütőben 25-30 másodperc)

½ csésze puha mogyoróvaj – Ehhez szükséged lesz egy nagy teljesítményű aprítógépre vagy nagykéses turmixgépre, 50 dkg pörkölt földimogyoróra, 2 tsk mézre, csipet sóra és 2 evőkanál mogyoró olajra vagy sima étolajra. Az egészed lökd az aprítógépbe és addig keverd, míg sima állagú nem lesz (legalább 5 perc, de az eredmény fenséges)!

1 nagy tojás

½ tsk vanília kivonat

1 ½ csésze liszt

1 tsk sütőpor

Elkészítés

• Melegítsd a sütőt 175-180 fokra
• Egy tálban addig keverd a cukrokat és az olvasztott vajat, míg krémes nem lesz.
• Add hozzá a mogyoróvajat, tojást, vanília kivonatot és keverd krémesre!
• Add hozzá a lisztet és a sütőport, keverd el egyenletesen!
• A tésztából formázz kis labdákat, amit helyezz egy sütőpapírral bélelt tepsire!
• Egy cukorba mártott pohár fenékkel lapítsd ki a gombócokat!
• A szív formázásához használj egy vajkést vagy egy villa nyelét, mellyel kis V alakú mélyedést vágsz a tészta felső peremébe úgy, hogy jobbra és balra is elfordítod a nyelet/késlapot.
• Igazítsd ki, ha kell a szív formát az ujjaiddal!
• A villa fogaival nyomj mintát a szívbe!
• Süsd 10-12 percig, de vigyázz, nehogy túlsüsd őket, mert könnyen keménnyé válnak!

(KamaszPanasz – Cs.K., fordító)