Padlizsánból számos étel elkészíthető, talán a legismertebb a padlizsánkrém. Vacsorára vagy reggelire jó ötlet a pirítósra. Lisztérzékenyeknek, laktózérzékenyeknek, cukorbetegeknek, allergiásoknak, májproblémásoknak, keringési problémásoknak, crohnosoknak ajánljuk.

Hozzávalók:

• 2-3 padlizsán
• kockára vágott hagyma
• kevés olívaolaj
• bors
• só

Elkészítés:

A padlizsánokat sütőben megsütjük. Meghámozzuk, kimagozzuk, kockára vágjuk, és ferdére állított vágódeszkán pár percig lecsurgatjuk a levét. Eztán egy kevés olívaolajjal, hagymával, sóval és borssal összeturmixoljuk, majd lehűtjük. Friss vagy pirított kenyérre kenve fogyasztjuk.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat!