Alábbi receptünkkel a húsimádóknak szeretnénk kedveskedni. Pikáns, zöldfűszeres, húsos - kell ennél több? Lisztérzékenyeknek és allergiásoknak is ajánljuk.

Hozzávalók:

• 50 dkg padlizsán
• 80 dkg borjúhús
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 dkg kapribogyó
• 6 evőkanál étolaj
• 2 evőkanál ecet
• őrölt bors
• só
• bazsalikom
• zsálya
• kakukkfű (friss)
• petrezselyem (apróra vágott)

Elkészítése:

• A padlizsánt karikázzuk fel, sózzuk be, és hagyjuk állni legalább fél órát.
• A húst sóval, borssal ízesítsük, és egy tűzálló tálban egyben süssük meg.
• Hagyjuk kihűlni, és vágjuk vékony szeletekre.
• A lemosott padlizsánszeleteket roston, mindkét oldalukon süssük meg.
• A felaprított zöldfűszereket, a kapribogyót és a zúzott fokhagymát keverjük össze az ecettel, az olajjal, kevés sóval és borssal.
• A hússzeleteket a zöldfűszeres keverékkel és a padlizsánnal rétegezzük toronnyá.

Jó étvágyat kívánunk!

Nehézség: könnyű