/ RECEPTEK / Hagymás krumpli fokhagymá...
  2013-12-05

Hagymás krumpli fokhagymás spenóttal vegetáriánusoknak

Vegetáriánus barátaid látogatnak meg, és a salátánál kiadósabb étellel akarod őket kínálni? Olvasd el alábbi receptünket, garantáltan sikered lesz eme zöldségcsodával! Vegetáriánusok mellett vashiányosoknak is bátran ajánljuk.

- hirdetések -

Hozzávalók:

  • 4-5 nagyobb krumpli
  • 1 fej vöröshagyma
  • bors
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 20 dkg friss spenót
  • fokhagyma
  • szerecsendió

Elkészítés:

A krumplit héjastól hideg vízben, csipetnyi sóval felteszem főni. Közben megtisztítom a spenótleveleket (megmosom, és kivágom a szárukat), és 2 percre forró sós vízbe mártom őket, aztán mehetnek a tésztaszűrőbe, onnan pedig a teflonserpenyőbe. Hozzádobom a zúzott fokhagymát, kevés olívaolajat teszek rá, reszelek rá szerecsendiót, meghintem sóval. A spenót kész. Az időközben megfőtt krumplit meghámozom, krumplinyomóval összetöröm, sózom, borsozom. Egy másik serpenyőben üvegesre pirítom a felkockázott vöröshagymát, majd rásímítom a fűszeres krumplipürét. Amikor az alja megpirult, darabokban megforgatom, és mindkét oldalát pirosra sütöm.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat!