/ RECEPTEK / Lecsó cukorbetegeknek
  2013-07-21

Lecsó cukorbetegeknek

Itt a nyár, itt az ideje csinálni egy kis lecsót, nem gondolod? Alábbi receptünk alapján könnyen elkészítheted ezt a finomságot, amit liszt-és laktózérzékenyeknek, cukorbetegeknek, allergiásoknak és hízni vágyóknak is ajánlunk.

- hirdetések -


Hozzávalók:

  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 40 dkg paradicsom
  • 80 dkg zöldpaprika
  • 2 nagy fej hagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • pirospaprika



  •  

Elkészítés:

A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, gerezdekre vágjuk. A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, ereit és magjait eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vagy ujjnyi vastag karikákra szeljük. A hagymát meghámozzuk, és apróra felkockázzuk. A szalonnát ugyancsak apró kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk. Az olajhoz adjuk a szalonnát, és mérsékelt tűzön zsírjára pirítjuk. Megfonnyasztjuk benne a hagymát, majd lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, rádobjuk a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk. Visszatesszük a tűzre, és néhány percig fedő nélkül forraljuk. Beleforgatjuk a zöldpaprikát, megsózzuk, és mérsékelt tűzön puhára főzzük.
Párolt rizzsel vagy friss házikenyérrel kínálhatjuk. Üthetünk bele személyenként 1-2 tojást is.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat!

 

 Receptek laktózérzékenyeknek