Szószként sült húsok mellé tökéletes a csatni. Kóstoltad már az almás csatnit? Ha nem akkor itt az idő, hogy ne csak megkóstold, hanem házilag el is készítsd. Szép üvegekben, szépen becsomagolva kedveskedhetsz velük lisztérzékeny családtagjaidnak is.

Hozzávalók:

• 6 közepes alma
• 2 szárított erős pirospaprika összemorzsolva
• 2 kávéskanál ánizs
• 2 evőkanál vaj
• 1 kávéskanál kurkuma
• 0,5 dl víz
• 6 evőkanál cukor (annyi cukor, ahány alma, de barnacukorból elég 5 evőkanál)

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A vajat felmelegítjük, enyhén megpirítjuk benne először az ánizst, majd a kurkumát, végül a paprikát. Akkor tegyük bele a következő fűszert, amikor már megcsapott a benne levőnek az illata.
Belekeverjük az almát, és 5-6 percig pároljuk. Ekkor aláöntjük a vizet. Lefedjük, és nagy lángon, gyakran megkeverve kb. 15 percig főzzük. Eddigre az almának meg kell puhulnia. Hozzáadjuk a cukrot, és kevergetve addig főzzük, míg besűrűsödik.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat!