Az alábbi húsmentes, könnyen elkészíthető, ízletes egytálétellel a vegetáriánus konya rajongóinak próbálunk kedveskedni.

Hozzávalók:

• 40 dkg gomba
• 20 dkg rizs
• 2 db tojás
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 dl energiaszegény tejföl
• csipet só, apróra vágott zellerzöld
• 1 ek. olaj

Elkészítése:

• A gombát megtisztítom, vékony szeletekre vágom, a hagymán a fűszerekkel együtt megpárolom.
• A rizst teflonedényben egy csipet vegetával előfőzöm.
• Tűzálló - vagy nagyobb teflon tepsibe rakok egy sor rizst, gazdagon megrakom a gombával, és a tetejére terítem a megmaradt rizst.
• A tejfölt elkeverem a tojásokkal, ráöntöm a rizsre és egyenletesen elsimítom.
• Megszórom a reszelt sajttal, és közepes lángon átforrósítom.
• Akkor kész, ha a sajt kissé olvadni kezd. Gyorsan elkészül, ezért ha tehetjük, csak frissen készítsük.

Jó étvágyat kívánunk!