/ RECEPTEK / Spenótos lasagne vashiány...
  2013-11-06

Spenótos lasagne vashiányosoknak

Legyél kreatív, csempéssz vitamindús spenótot az olaszos ízvilágú lasagnebe! Kínáld vashiányos vendégeidnek, mind a tíz ujjukat megnyalják majd!

- hirdetések -

Hozzávalók:

  • 4 dkg vaj
  • 4 dkg liszt
  • 7,5 dl tej
  • 10 dkg sonka
  • kb. 40 dkg spenót
  • lasagne lapok
  • bors
  • fokhagyma
  • szerecsendió



     

Elkészítés:

A kockára vágott sonkát megpirítom, megfűszerezem kevés borssal és szárnyas fűszerkeverékkel. Közben egy doboz mirelit spenótot kiolvasztok, a vizet lecsöpögtetem róla, és lábasban pár percig rotyogtatom. Borsot, sót, fokhagymát adok hozzá. A besamel-mártást készítem utoljára, mert egyébként bekocsonyásodik. A vajat felolvasztom, állandó keverés mellett belekeverem a lisztet, majd felöntöm a langyos tejjel, amibe kevés őrölt szerecsendiót teszek. Állandó keverés mellett felforralom. Ha mindezzel készen vagyok, egy nagy tűzálló tálat kikenek vajjal. Az aljára kerül a besamel-mártás, rá egy kevés spenót, sonka (esetleg sajt), s végül a lasagne lap. Addig folytatom, amíg a tálat ellepi a sok finom réteg. A tetejére reszelt sajtot szórok (trappista vagy parmezán). Körülbelül 20 perc sütés elegendő, a lényeg, hogy szép aranyszínűre süljön a sajt.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat!

 

Receptek vashiányosoknak