Spanyol tortilla liszt-és laktózérzékenyeknek
- hirdetések -
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 db hagyma
- olívaolaj
- 9 tojás
-
só
Hogyan készítsük el?
A burgonyát meghámozzuk, 2 mm vastag, körömnyi darabokra vágjuk, sózzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Kevés olajon világos színűre sütjük. Ne süssük túl nagy lángon, mert nem szabad ropogósra sütni!Kiszedjük az olajból, és hozzáadjuk a felvert tojásokhoz. A serpenyőbe egy kis olajat teszünk, felforrósítjuk, majd beleöntjük az egész masszát. Időnként megrázogatjuk a serpenyőt, hogy ne ragadjon le a tortilla alja. Kavargatni nem szabad!
A tortillát könnyen megfordíthatjuk egy lapos tányér vagy egy fedő segítségével, így a másik oldala is rendesen átsül. Egy fogpiszkálót beleszúrva leellenőrizhetjük, hogy megszilárdult-e már a belseje. Amint elkészült, óvatosan csúsztassuk ki egy tányérra, és ha egy picit kihűlt, neki is láthatunk.
A kész „lepényt” cikkekre vágva tálaljuk, pl. zöldsalátával vagy más savanyúsággal.
A tortilla ízesíthető sonkával, kolbásszal vagy zöldséggel.
Nehézség: könnyű
Jó étvágyat kívánunk!
Receptek lisztérzékenyeknek
- Zöldséges sült tészta lisztérzékenyeknek
- Kapucnis rizskuglóf lisztérzékenyeknek
- Kora nyári gyümölcsleves lisztérzékenyeknek
- Kuglóf lisztérzékenyeknek