Linzer, tea és egy jó beszélgetés. Ki ne szeretné? Itt egy recept, hogy ez efféle élvezeteket a lisztérzékenyek is élvezhessék.

Hozzávalók:

• 30 dkg kukoricaliszt
• 15 dkg vaj
• 6 dkg cukor
• 2 db tojás sárgája
• késhegynyi szódabikarbóna
• 1 db citrom reszelt héja
• szükség szerint tejföl
• lekvár (a tészta megkenéséhez)
• tört cukros dió (a szóráshoz)
• zsír (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés:

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzágyúrjuk a többi alapanyagot és annyi tejfölt, hogy jól formálható tésztát kapjunk. Egy-két órán át pihentetjük, kinyújtjuk fél cm vastagra, kizsírozott tepsibe tesszük, megkenjük savanykás lekvárral. Darabosra tört cukros dióval megszórjuk és előmelegített sütőben megsütjük.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat!