Sajtos rúd

Hozzávalók:

• 16 dkg liszt,
• 18 dkg sajt,
• 12 dkg vaj,
• 3 tojássárgája,
• 2 evőkanál tejföl,
• reszelt sajt és pirospaprika a tetejére

Elkészítés:

A lisztet,a reszelt sajtot,a vajat, a 2 tojássárgáját,1 evőkanál tejfölt és egy kevés sót összegyúrunk, kétszer kinyújtjuk, mint a vajas tésztát, és hideg helyre tesszük.

Egy óra múlva 1/2 cm vastagra nyújtjuk.Összekeverünk 1 tojássárgáját 1 kanál tejföllel, és az egész tésztát bekenjük.

Reszelt sajtot összevegyítünk egy kevés pirospaprikával, meghintjük vele a tésztát, és egyenlő hosszúságú rudacskákra vágjuk.Tepsibe rakjuk,és közepes meleg sütőben szép pirosra sütjük.