Nem csak a strandon kívánatos, hanem gyors vacsoraként is remek lehet a kefíres lángos. Akár fokhagymával, akár tejföllel vagy sajtosan tálalod, biztos lehetsz benne, hogy az utolsó darabig elfogy! Kínáld meg lisztérzékeny barátaidat is.

Hozzávalók: Nehézség: könnyű

• 300 g gluténmentes lisztkeverék kenyér és kelt tésztákhoz
• 20 g élesztő
• 1 tojás
• 1 doboz kefir
• kevés tej
• csipet cukor
• só

Elkészítése:

• Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
• A kefirt a tojással, a sóval és a felfuttatott élesztővel összekeverjük.
• A lisztet apránként adjuk hozzá, annyit, hogy a lángos tésztára jellemző tésztát kapjunk. (Ha kell, kevés vizet is adunk hozzá.)
• A tésztát legalább 1-2 órára hűtőszekrénybe rakjuk.
• Étolajos vagy vizes kézzel előbb zsemléket formázunk, majd kerek formára széthúzzuk, esetleg sodrófával kinyújtjuk a lángosokat.
• Forró olajban fedő alatt pár perc alatt egyik oldalát pirosra sütjük, majd megfordítjuk, és fedő nélkül a másik felét is ropogósra sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!