Kétfajta ember létezik a kulináris világ szerint: aki szereti a somlói galuskát, és aki nem. A receptünk most mindazoknak szól, akik szeretik, vagy szeretnék kipróbálni, lisztérzékenységben szenvedők mellett is.

Hozzávalók:

A piskótához:

• 5 evőkanál rizsliszt/kukoricaliszt
• szódabikarbóna
• 4 evőkanál porcukor
• 4 tojás

A csokiöntethez:

• 2 púpozott evőkanál cukor
• 1 evőkanál rizsliszt
• 2 evőkanál kakaó
• 1 db tojás
• 4-5 dl tej
• 5 dkg margarin
• rum/rumaroma

A sárga krémhez:

• 1 csomag vaníliaízű puding
• 4 evőkanál cukor
• 6 dl tej

A díszítéshez:

• durvára vágott dió
• kevés rum/rumaroma
• tejszínhab/tejszínhabspray

Hogyan készítsük el?

A szokásos módon piskótát készítünk. A massza egyik felébe kakaót teszünk, és így sütjük meg. Ahol összeér a két szín a tepsiben, ott kettévágjuk, és egymásra tesszük. Közben elkészítjük a gluténmentes vaníliaízű pudingot. A tészta közé kenjük a kihűlt pudingot, majd hűtőbe téve kicsit dermesztjük.

Elkészítjük a csokiöntetet: A tojást, kakaóport, cukrot és a rizslisztet kevés tejjel simára keverjük, majd hozzáöntjük a többi tejet is. Alacsony lángon, folyton kevergetve nem túl sűrűre főzzük.

Levesszük a tűzről, és beletesszük a margarint, és egy kis rummal is meglocsoljuk. Egy kehelybe 3-4 evőkanál piskótát szaggatunk, meglocsoljuk a kihűlt csokiöntettel, megszórjuk dióval, és tejszínhabbal díszítjük.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat kívánunk!