Készítsd el családodnak, barátaidnak vagy kedvesednek! Nyugodtan kóstolják meg lisztérzékenyek és hízni vágyók is.

Hozzávalók:

• 40 dkg héjában főtt, melegen áttört burgonya
• 10 dkg gluténmentes zsemlemorzsa
• 10 dkg gluténmnetes liszt
• fahéjjal kevert kristálycukor
• 2 evőkanál rizsliszt
• 1 teáskanál zsír
• porcukor
• 10 szilva
• 1 tojás
• olaj / zsír
• só

Elkészítés:

A kihűlt burgonyát összegyúrjuk a liszttel, diónyi zsírral, egy tojással és egy csipetnyi sóval. Ne legyen túl lágy, rugalmas tésztát kell kapnunk! Belisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, és lisztbe mártott késsel kb. 5x5 cm-es lapokra vágjuk. A válogatott szilvát megmossuk, kimagozzuk, és minden tésztalapocska közepére egy-egy szilvát helyezünk. A mag helyére fahéjjal kevert kristálycukrot teszünk, a négyzet sarkait összefogjuk, és lisztes kézzel gombócot formálunk belőle.

A zsemlemorzsát a zsíron vagy olajon világosbarnára pirítjuk. A gombócokat forró, lobogó, enyhén sós vízbe tesszük, és miután a gombócok feljönnek a víz felszínére, csendesebbre állítva fedő alatt még 10-15 percig főzzük. A megfőtt gombócokat szűrőkanállal kiszedjük, és megforgatjuk a zsemlemorzsában. Tetejüket (fahéjas) porcukorral bőven meghintve fogyasztjuk.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat!