Ha szeretnél gazdag levest enni, akkor próbáld ki az alábbi receptet. Sok marhahúst és zöldségeket tartalmaz. Lisztérzékeny barátaidnak is kínáld a kiadós levest.

Hozzávalók: (6 személyre)

• 1,5 l marhahúsleves
• 20 dkg főtt marhahús (felkockázva)
• 20 dkg gluténmentes virsli (karikázva)
• 20 dkg főtt füstölt tarja (felkockázva)
• 20 dkg sós / ecetes uborka
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál vágott petrezselyem
• 2 evőkanál vágott snidling
• 1 evőkanál kapribogyó
• 10-15 db olajbogyó
• 1 fej vöröshagyma
• citromszeletek
• 1,5 dl tejföl
• zsír / olaj
• bors
• só

Elkészítés:

Az apróra felkockázott vöröshagymát kevés forró zsiradékon üvegesre pároljuk, majd hozzákeverjük a paradicsompürét, s azzal pirítjuk egy-két percig. Hozzáadjuk a virslit és a tarját. Felöntjük a húslevessel, beletesszük a marhahúst is, sózzuk, borsozzuk, s felforraljuk.

Ekkor beleszórjuk a petrezselymet, a snidlinget, a kapribogyót, a felkarikázott olajbogyót és a felkockázott uborkát. Hozzákeverjük a tejfölt, de már csak úgy melegítjük, hogy ne forrjon fel. Citromkarikákkal díszítve tálaljuk.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat!