/ RECEPTEK / Májropogós kukoricabundáb...
  2013-07-06

Májropogós kukoricabundában

Ha szereted a csirkemájból készült ételeket, akkor ez a recept segít még ízletesebbé tenni főztödet. Még az sem lehet akadály, ha lisztérzékeny vagy.

- hirdetések -

Hozzávalók:

  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 20 dkg csirkemáj
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 mokkáskanál morzsolt majoránna
  • 20 dkg kukoricaliszt
  • 4 tojás
  • 10 dkg natúr kukoricapehely
  • bő olaj a sütéshez

Elkészítés:

A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A csirkemájat megmossuk, kisebb darabokra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, és üvegesre pároljuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a csirkemájat, és állandó keverés mellett megpároljuk. A tűzről levéve sózzuk, borsozzuk, majoránnával fűszerezzük. Villával szétnyomkodjuk, vagy robotgépben pürésítjük. A kukoricalisztet 5 dl forrásban lévő, sós vízbe szórjuk, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg elválik az edény falától. Hűlni hagyjuk, majd összekeverjük a májpürével és 2 tojással. A maradék tojást felverjük, a kukoricapelyhet összetörjük. A májas masszából vizes kézzel kisebb rudakat formázunk, a tojásba és a kukoricapehelybe forgatjuk, majd bő, forró olajban kisütjük. Itatósra szedjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Tartármártással vagy salátával fogyasztjuk, de főzelékhez feltétként is adhatjuk.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat!

Receptek lisztérzékenyeknek