Sajt, gomba, tejföl. Ezen trió alkalmazása mindig is valami nagyon finomat tartogat számunkra. Íme hát egy recept, melyet direkt cukorbetegekre szabtunk. De fogyaszthatják azok is, akik szeretik a különlegességeket.

Hozzávalók:

• 50 dkg csiperkegomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek olaj
• 2 dl tej
• 2 dkg vaj
• 2 dkg liszt
• 25 dkg trappista sajt
• 1 dl tejföl
• só
• őrölt bors
• petrezselyem zöldje

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, megsózzuk és zsírjára sütjük, közben néhányszor megkeverjük. A megolvasztott vajon a lisztet aranysárgára pirítjuk.

Lehúzzuk a tűzrõl, hozzáadjuk a tejet, és sűrű masszát fõzünk belõle. A tűzrõl levéve hozzáadjuk a gombát, a reszelt sajtot, a tejfölt. Õrölt borssal ízesítjük, apróra vágott petrezselyemzölddel díszítjük, és melegen tálaljuk. Párolt rizst vagy fõtt tésztát kínálhatunk mellé.

Jó étvágyat kívánunk!