Mentás-halas lasagne
Hozzávalók:
2 nagy szelet tengeri halfilé
2 evőkanál olívaolaj
30 dkg fagyasztott spenót
20 dkg fagyasztott vagy konzerv kukorica
9 db zöld lasagne lap (3 sorra elegendő)
5 dkg vaj vagy margarin
5 dkg liszt
3 dl tej
15 dkg reszelt sajt
Friss menta és bazsalikom levelek
3 szelet citrom
Só, ízlés szerint
A halszeleteket kevés olívaolajon a mentalevelekkel együtt megpirítom. A vajat egy lábosban felmelegítem, keverés közben a lisztet beleszórom, kicsit pirítom, majd apránként, folyamatos keverés közben hozzáadom a tejet. Addig forralom, amíg tejszín sűrűségű lesz, s pár percig főzöm (besamel mártás).
Egy lapos, négyszögletes sütőedényt kikenek vajjal, alulra öntök egy kevés mártást, majd rárakok egy sor tésztalapot. Erre kerül 1 szelet apró darabokra szedett hal, a spenót és a kukorica fele egyenletesen eloszlatva /előtte felolvasztom őket, bazsalikomlevelek (6-8 db), a só, majd a mártás harmada. Majd újabb sor tészta, zöldségek, fűszer, besamel.
A tetejére ismét tésztalap és mártás kerül, és persze reszelt sajt, valamint 3 szelet citrom díszítésnek. 180 fokos sütőben (alsó-felső hő) 35-40 percig sütöm.
Jó étvágyat kívánunk!
