Téli rakottas

Hozzávalók:

1 kg karfiol
50 dkg kelbimbó

A mártáshoz:

1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj
1 mokkáskanál fűszerpaprika
1 evőkanál kukoricaliszt
1/2 l szójatej

Hogyan készítsük el?

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk. A kelbimbót szintén megtisztítjuk, megmossuk, kettévágjuk. A karfiollal tűzálló tálba szórjuk. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk benne a hagymákat, hozzáadjuk a paprikát, a kukoricalisztet, kevés sót, és tűz fölött sűrűre keverjük.

Óvatosan hozzáöntjük a szójatejet úgy, hogy sima mártást kapjunk. Ezt a mártást öntjük a karfiolos keverékre. A tálat lefedjük, előmelegített, forró sütőben, kb. 30 percig sütjük. Levesszük a tetejét, és fedő nélkül még 5 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!