Borkrémes mazsolás sült tészta

Bor, mazsola, tészta - ebben a receptben csupa ínycsiklandó dolog van! Elkészítése sem igényel különösebb hozzáértést, és kiváló a csontjaid erősítésére!

Hozzávalók:

1 cs Gyermelyi négytojásos fodros nagykocka

6 db tojás

5 dl tejföl

20 dkg vaj

1 cs vaníliás cukor

1 dl édes fehérbor

1 l tej

2 db citrom

20 dkg cukor

só

10 dkg mazsola

Öntethez: 2 dl édes fehérbor, 5 dl tej, 10 dkg cukor, 1 cs vaníliás krémpor, 3 db tojásfehérje

Elkészítése:

A tejet pici sóval feltesszük forrni. Ha forr, beletesszük a tésztát és megfőzzük benne. Gyakran kevergetjük, nehogy leégjen, amikor már kevés tej van alatta, levesszük és lefedjük.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, vajjal, majd beletesszük a tejfölt, a borban áztatott mazsolát levével, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, pici sót, és elkeverjük.
Hozzáadjuk a főtt tésztát és azt is lazán belekeverjük, majd a fehérjéből vert kemény habbal lazítjuk.
Kivajazott morzsázott tepsibe tesszük és 180 °C-os előmelegített sütőben, sütjük 30-40 percet.
Amikor elkészült, 5 percet pihentetjük, majd szeleteljük és tálaljuk.
Mellé boros öntetet adhatunk: Feltesszük forrni a tejet. Amikor forr, beletesszük a cukrot és a borral kikevert krémbort.
Felfőzzük egyszer és levesszük. Míg forró belekeverjük a tojások fehérjéből vert kemény habot, és forrón tesszük a tészta mellé.