Narancsos sonkasaláta

Hozzávalók:

20 dkg gépsonka
30 dkg narancs
50 dkg zeller
A pácléhez:
2 tojássárgája
1 dl olaj
2 dkg kovászos uborka
1 dl narancslé
1 dl tejszín
1 teáskanál mustár

Elkészítése:

• A narancsot és a zellert meghámozzuk.
• A narancsot kis kockákra, a zellert finommetéltre, a gépsonkát metéltre daraboljuk.
• A kovászos uborkát lereszeljük. A zellert forró sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
• Közben elkészítjük a páclét: a tojássárgából az olajjal majonézt keverünk, hozzáadjuk a reszelt kovászos uborkát, a narancslevet, a mustárt, sózzuk, borsozzuk.
• Felverjük a tejszínhabot, és belekeverjük.
• Az elkészített pácléhez adagoljuk a feldarabolt anyagokat, s pár órát a hűtőben érleljük.

Jó étvágyat kívánunk!